厉害了!儋州两家粽子企业获全国粽子技艺大赛一等奖

国内新闻 阅读(793)

儋州粽子生产基地 Nanhai.com见习记者李少远和Nanhai.com客户儋州5月28日(Nanhai.com见习记者李少远)报道,第十五届中国粽子文化节全国粽子(蛋糕)大赛结果揭晓。在全国几十家知名粽子代表企业中,儋州市有两家粽子企业脱颖而出。儋州京龙食品有限公司生产的吉士通海鲜粽子和儋州立康食品有限公司生产的腊肉粽子分别获得粽子产品一等奖。

儋州京龙食品有限公司的鸡矢藤海鲜粽子是用山上采摘的新鲜鸡矢藤叶,晒干,磨成粉末,与优质糯米混合,使两者完美融合。加入鲜虾、干贝、传统秘方和香粽子叶,制成回味无穷的鸡屎藤海鲜粽子。

儋州立康食品有限公司的腊肉粽子是用黑猪肉制成的。其肉质坚实,舌香,营养价值优于普通猪肉。选用海鸭咸蛋黄,用优质白糯米包裹粽子叶,制作出营养价值高的美味粽子。

据报道,粽子(年糕)产品在比赛中的外观、成分比例和口感适宜性均有明显提高。 儋州粽子历史悠久,风味独特。它的成分确保了原始生态,无需任何人工添加。它现在已经成为海南最畅销的地方特产之一。

儋州粽子协会官员称,儋州粽子在岛内外享有盛誉。2016年2月,儋州粽子被正式授予“国家地理标志保护产品”称号,同年被中国饭店协会授予“中国粽子美食之乡”称号。 在继承和升华传统的过程中,它显示出无限的生命力。

责任编辑:纪迅调查